商用净水设备是否是智商税，这取决于设备的实际效果、性价比以及用户的具体需求。

首先，商用净水设备的主要作用是提供更加干净、健康的水源，对于提升办公、餐饮等商业环境的饮水质量是有实际效用的。如果设备能够有效地去除水中的有害物质，改善水质，那么它就具有实际的价值，不能简单地被定义为“智商税”。

“智商税”一般指的是消费者在缺乏足够信息的情况下，购买了价格远高于实际价值的产品或服务。为了避免这种情况，消费者在选购商用净水设备时，应当：

1. 了解自己的需求：分析自己的水质情况，确定是否真的需要商用净水设备。

2. 做好市场调研：比较不同品牌、不同型号的净水设备，查看其性能参数、过滤效果、用户评价等。

3. 考虑成本效益：计算购买、安装及后期维护的成本，与设备带来的水质改善效果进行对比。

4. 寻求专业意见：咨询专业人士或第三方机构对产品的评价，避免盲目跟风。

综上所述，商用净水设备如果能够满足以上几点，就可以认为它是物有所值的，不是所谓的“智商税”。同时，作为消费者，应当理性消费，避免不必要的经济负担。